16:29 Красная икра в России: ценообразование на грани анекдота |
|
Как говорится, «если бы я знал, что икры не будет, я бы лучше завел рыбу!» Но, к сожалению, в этом году нам не совсем повезло. В Росрыболовстве озабочены удорожанием красной икры, и уже признают это явление «неадекватным». Но что же на самом деле происходит с нашим любимым деликатесом, который уже к Новому году может стоить целых 13 тысяч рублей за килограмм? 
Эксперты кричат об известной проблеме: вылов лососей в этом году значительно сократился по сравнению с 2023 годом. Неужели старая шутка про рыбака, который уговаривал свою жену «не ловить икру», становится реальностью? Сократился вылов горбуши почти до 140 тысяч тонн, а это значит, что нам придется держать свои кошельки на замке, если мы хотим закусить черным хлебом с красной икрой к праздничному столу.
Соколов, специалист, который, похоже, готовился к новогодним посиделкам с нотками удручения, сообщил, что емкость рынка красной икры составляет 12-14 тысяч тонн. И вот тут начинается самое интересное: пока в России произведено 12 тысяч тонн икры, получается, что мы на грани зависимости от удачи и природных условий. Похоже, придется создавать новое правило о запасах икры, как это делали евреи в анекдоте про Иру Красную: «Товар с невысоким спросом — правильно храните, иначе к Новому году уже не будет!» Так что, когда будете заказывать икру на праздник, не забывайте: с каждым перекрытием бюджета на деликатес мы как никогда близки к тому, чтобы представить себе новогодний стол без заветной баночки с красным чудом. Будем надеяться, что в следующем году ситуация изменится, и мы сможем получать удовольствие от икры без необходимости принимать кредиты в банках. Ведь как говорится: «На рыбной рынке все зажато, а Ира Красная-то все равно сама к рыбе не приедет!» |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |